Recette de Burger Tartiflette Authentique

Recette de Burger Tartiflette Authentique

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cuisine recettes - Promotion standard
Le burger tartiflette, alliance gourmande entre le célèbre burger américain et la savoureuse tartiflette des Alpes, promet un voyage gustatif inoubliable. Ce mets ravira les amateurs de fromage fondu et de saveurs réconfortantes. Voici la recette parfaite pour réaliser ce plat chaleureux chez vous.

30 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Élevé en calories Assez salé

Synthèse express

Profil : Un plat très énergétique et riche en protéines.
Protéines : Apporte une quantité importante de protéines, idéal pour une recharge intense.
Sel : Contient une teneur élevée en sel, à consommer avec modération.

À savourer occasionnellement en raison de sa richesse calorique et en graisses.

Par 100 g de recette
325 kcal
Prot. 21.4 g — Gluc. 25.5 g — Lip. 22.4 g
Par portion (4 parts)
938 kcal
Prot. 61.7 g — Gluc. 73.5 g — Lip. 64.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 325 kcal
Lipides
Matières grasses 22.4 g
dont acides gras saturés 10.1 g
Glucides
Glucides totaux 25.5 g
dont sucres 2.4 g
Autres
Protéines 21.4 g
Fibres 1.8 g
Sel 1.2 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des pommes de terre

Réhydratez les pommes de terre selon les instructions sur l’emballage. Une fois prêtes, faites-les dorer à la poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

2. Cuisson des steaks

Formez des galettes avec la viande hachée et faites-les cuire avec le grill électrique ou une poêle jusqu’à ce qu’elles soient à votre goût.

3. Assemblage du burger

Sur chaque pain inférieur, étalez une fine couche de crème fraîche. Ajoutez un steak, quelques tranches de reblochon, une cuillerée de pommes de terre dorées, deux tranches de bacon, et terminez par des oignons frits. Fermez avec le pain supérieur.

4. Cuisson

Placez délicatement chaque burger dans un four préchauffé à 180°C pendant 5 minutes pour faire fondre le reblochon.

5. Service

Retirez les burgers du four et servez immédiatement pour apprécier pleinement le fromage fondant.

Georges Boitdelo

Mon astuce de chef

Pour rehausser le goût du reblochon, n’hésitez pas à ajouter une pointe de muscade aux pommes de terre avant de les dorer.

Accord mets et vins

Un vin blanc de Savoie, tel qu’une Roussette, accompagnera parfaitement les saveurs du burger tartiflette.

L’info en plus

Inspiré par la cuisine savoyarde, ce burger rend hommage aux plats traditionnels de montagne tout en apportant une touche moderne et décontractée.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Reblochon de Savoie au lait cru AOC
    Pâte Pressée Non Cuite À La Pâte Souple Et Onctueuse Au Goût Équilibré, Typique, Légèrement Salé
  • Monoprix Gourmet Reblochon de Savoie 250g

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Comment servir

Servez le burger tartiflette sur une planche de bois rustique pour rappeler l’authenticité des chalets alpins. Accompagnez-le d’une salade verte ou de cornichons pour une touche de fraîcheur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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