la cassolette de pommes de terre gratinée au Saint-Marcellin est un plat savoureux et réconfortant qui allie la douceur des pommes de terre à la richesse crémeuse du fromage Saint-Marcellin. Facile à réaliser, elle saura séduire vos convives lors de vos repas d’hiver.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Une recette réconfortante riche en calories et en graisses.
Protéines : Une source modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer avec modération, particulièrement si vous surveillez votre consommation de graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 152 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.7 g |
| dont acides gras saturés | 6.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 12.1 g |
| dont sucres | 1.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.3 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.46 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des pommes de terre
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines d’environ 3 à 4 mm d’épaisseur.
2. Préparer la sauce
Dans un bol, mélangez la crème liquide, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Cette sauce apportera du goût et créera le gratin lors de la cuisson.
3. Assemblage de la cassolette
Beurrez le fond d’un plat à gratin. Disposez une couche de pommes de terre, versez un peu de sauce, puis rajoutez quelques morceaux de Saint-Marcellin. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
4. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Enfournez le gratin pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus bien doré.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus croustillant, saupoudrez le dessus d’un peu de chapelure avant la cuisson.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, s’accordera parfaitement avec la douceur et l’onctuosité du fromage Saint-Marcellin.
L’info en plus
Le Saint-Marcellin est un fromage français originaire de la région Rhône-Alpes. Sa texture crémeuse et son goût subtil apportent une véritable touche gourmande au plat.
Comment présenter ?
Servez votre cassolette dans des plats à gratin individuels pour une présentation élégante. Utilisez des assiettes en céramique pour rehausser les couleurs dorées du gratin.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MALACASA Série BAKE, 4 Pièces Moule à Soufflé avec Poignées, 670ml Plats à Gratin Individuel, Plats à Four en Céramique pour Brûlée, Quiché, Tarte, Pasta-20.7cm, Ovale(Blanc)La Taille Idéale – Dimensions (L x l x H) : 25,8 x 13,5 x 4,5 cm (poignées comprises). Notre plats à four en céramique de 25,7 x 12,7 cm offre suffisamment d'espace pour cuire des brownies, des lasagnes, des gratins, des rôtis ou des plats au four. Avec une profondeur intérieure de 4,5 cm permettant de cuire plusieurs couches, cette grande taille vous permet de préparer de délicieux plats pour les réunions de famille, les fêtes ou toute autre occasion. Une Cuisson plus Saine – Notre plat à gratin est fabriqué en céramique de haute qualité et sans plomb. Il est doté de parois plus épaisses pour une meilleure rétention de la chaleur et une cuisson uniforme tout au long de la cuisson. Il résiste aux températures élevées et est suffisamment robuste pour être utilisé dans les fours, les micro-ondes et les réfrigérateurs, ce qui en fait un choix polyvalent et durable pour la cuisson. Double Poignée Pratique – Les poignées latérales avec motif rayé assurent une prise ferme pendant le transport et facilitent le retrait du plat de cuisson du four. Son beau design vous permet de transporter le plat à gratin du four à la table. Cuisson Uniforme et Revêtement Antiadhésif - la surface lisse empêche les taches de rester ou d'adhérer facilement, ce qui rend le nettoyage très facile et la cuisson uniforme. Vous pouvez utiliser ce plat à gratin pour cuisiner tout ce que vous aimez. Le Cadeau Idéal - Que vous recherchiez un cadeau de mariage sophistiqué, un cadeau de bon goût pour Noël, le Nouvel An ou une pendaison de crémaillère, ou encore un plaisir pour les vacances, notre plat à gratin est un choix merveilleux qui ravira tous les gourmets et les amateurs de cuisine.54,99 €37,61 €-32% -
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