30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Un plat très énergétique et riche en protéines.
Protéines : Apporte une quantité importante de protéines, idéal pour une recharge intense.
Sel : Contient une teneur élevée en sel, à consommer avec modération.
À savourer occasionnellement en raison de sa richesse calorique et en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 325 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.4 g |
| dont acides gras saturés | 10.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.5 g |
| dont sucres | 2.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 21.4 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 1.2 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des pommes de terre
Réhydratez les pommes de terre selon les instructions sur l’emballage. Une fois prêtes, faites-les dorer à la poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
2. Cuisson des steaks
Formez des galettes avec la viande hachée et faites-les cuire avec le grill électrique ou une poêle jusqu’à ce qu’elles soient à votre goût.
3. Assemblage du burger
Sur chaque pain inférieur, étalez une fine couche de crème fraîche. Ajoutez un steak, quelques tranches de reblochon, une cuillerée de pommes de terre dorées, deux tranches de bacon, et terminez par des oignons frits. Fermez avec le pain supérieur.
4. Cuisson
Placez délicatement chaque burger dans un four préchauffé à 180°C pendant 5 minutes pour faire fondre le reblochon.
5. Service
Retirez les burgers du four et servez immédiatement pour apprécier pleinement le fromage fondant.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût du reblochon, n’hésitez pas à ajouter une pointe de muscade aux pommes de terre avant de les dorer.
Accord mets et vins
Un vin blanc de Savoie, tel qu’une Roussette, accompagnera parfaitement les saveurs du burger tartiflette.
L’info en plus
Inspiré par la cuisine savoyarde, ce burger rend hommage aux plats traditionnels de montagne tout en apportant une touche moderne et décontractée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Monoprix Gourmet Reblochon de Savoie 250g
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AUCHAN Terroir Reblochon de Savoie au lait cru AOP 450 g<p>Le Reblochon de Savoie AOP d'Auchan est un fromage au goût unique. Sa saveur douce et fruitée en fait le compagnon idéal de vos plateaux de fromages. Pour une dégustation authentique, associez-le à un verre de vin blanc de Savoie et à quelques tranches de pain de campagne.</p> ALLERGÈNES: LAIT DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Reblochon de Savoie Appellation d'Origine ProtégéeFromage à pâte pressée non cuite
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez le burger tartiflette sur une planche de bois rustique pour rappeler l’authenticité des chalets alpins. Accompagnez-le d’une salade verte ou de cornichons pour une touche de fraîcheur.
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