Recette saumon rosé : savourez la fraîcheur

Recette saumon rosé : savourez la fraîcheur

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cuisine recettes - Promotion standard

Le saumon rosé est un plat idéal pour ceux qui recherchent une expérience culinaire à la fois raffinée et accessible. Sa chair délicate se prête à de nombreuses préparations, et associée à des ingrédients bien choisis, elle révèle toute sa fraîcheur et sa saveur.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat énergétique avec une teneur élevée en graisses.
Protéines : Riche en protéines, idéal pour un apport nutritionnel conséquent.
Sel : Teneur en sel notable, à consommer modérément.

Plutôt un plat à consommer occasionnellement en raison de sa richesse calorique et sa teneur en sel.

Par 100 g de recette
269 kcal
Prot. 13.4 g — Gluc. 26.1 g — Lip. 12.3 g
Par portion (4 parts)
656 kcal
Prot. 32.6 g — Gluc. 63.6 g — Lip. 29.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 269 kcal
Lipides
Matières grasses 12.3 g
dont acides gras saturés 5 g
Glucides
Glucides totaux 26.1 g
dont sucres 0.7 g
Autres
Protéines 13.4 g
Fibres 0.7 g
Sel 1.15 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du saumon

Ouvrir la boîte de saumon et égoutter légèrement. Disposer les morceaux de saumon dans une cocotte en fonte. Ajouter l’huile d’olive et poivrer avec le poivre rose.

2. Cuisson du riz

Faire cuire le riz basmati selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver au chaud.

3. Création de la sauce

Mélanger la crème fraîche avec l’aneth séché et le citron confit haché finement. Verser cette sauce sur le saumon.

4. Assemblage final

Réchauffer la cocotte à feu doux pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et les saveurs mêlées. Servir le saumon rosé avec le riz basmati.

Élise Duboisjoli

Mon astuce de chef

Pour intensifier la saveur du citron, ajoutez quelques zestes de citron frais à la fin de la cuisson.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis accompagnera à merveille ce plat grâce à ses notes minérales et sa fraîcheur.

L’info en plus

Le saumon en boîte est une alternative pratique au saumon frais, permettant de préparer un plat savoureux tout en maîtrisant son budget.

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