Recette saumon rosé : savourez la fraîcheur

Recette saumon rosé : savourez la fraîcheur

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cuisine recettes - Promotion standard

Le saumon rosé est un plat idéal pour ceux qui recherchent une expérience culinaire à la fois raffinée et accessible. Sa chair délicate se prête à de nombreuses préparations, et associée à des ingrédients bien choisis, elle révèle toute sa fraîcheur et sa saveur.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat énergétique avec une teneur élevée en graisses.
Protéines : Riche en protéines, idéal pour un apport nutritionnel conséquent.
Sel : Teneur en sel notable, à consommer modérément.

Plutôt un plat à consommer occasionnellement en raison de sa richesse calorique et sa teneur en sel.

Par 100 g de recette
269 kcal
Prot. 13.4 g — Gluc. 26.1 g — Lip. 12.3 g
Par portion (4 parts)
656 kcal
Prot. 32.6 g — Gluc. 63.6 g — Lip. 29.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 269 kcal
Lipides
Matières grasses 12.3 g
dont acides gras saturés 5 g
Glucides
Glucides totaux 26.1 g
dont sucres 0.7 g
Autres
Protéines 13.4 g
Fibres 0.7 g
Sel 1.15 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du saumon

Ouvrir la boîte de saumon et égoutter légèrement. Disposer les morceaux de saumon dans une cocotte en fonte. Ajouter l’huile d’olive et poivrer avec le poivre rose.

2. Cuisson du riz

Faire cuire le riz basmati selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver au chaud.

3. Création de la sauce

Mélanger la crème fraîche avec l’aneth séché et le citron confit haché finement. Verser cette sauce sur le saumon.

4. Assemblage final

Réchauffer la cocotte à feu doux pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et les saveurs mêlées. Servir le saumon rosé avec le riz basmati.

Élise Duboisjoli

Mon astuce de chef

Pour intensifier la saveur du citron, ajoutez quelques zestes de citron frais à la fin de la cuisson.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis accompagnera à merveille ce plat grâce à ses notes minérales et sa fraîcheur.

L’info en plus

Le saumon en boîte est une alternative pratique au saumon frais, permettant de préparer un plat savoureux tout en maîtrisant son budget.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    Lame Inox 28 cm : Conçue pour trancher finement toutes les charcuteries, même les jambons les plus durs, avec précision Manche Ergonomique POM : Assure une prise en main confortable et sécurisée, facilitant une manipulation précise Alvéoles Anti-Adhésion : Réduisent la friction pour éviter que les aliments ne collent, garantissant des tranches parfaites Qualité Pradel Excellence : Logo sur la lame, symbole de fiabilité, idéal pour amateurs et professionnels de cuisine Longueur Totale 41,5 cm : Adapté à tous les utilisateurs, parfait pour une utilisation en cuisine professionnelle ou domestique
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    【Bord Tranchant Affûté】L'angle de la lame de 15 est le résultat d'une ingénierie méticuleuse et de tests rigoureux, spécialement conçus pour minimiser la résistance à la coupe. Idéal comme couteau à barbecue ou couteau à découper la poitrine, l'angle soigneusement calibré garantit que le couteau poisson glisse sans effort dans la viande, préservant ainsi l'intégrité des fibres de la viande. 【Acier Japonais Exclusif à Haute Teneur en Carbone】Fabriqué en acier japonais 10Cr15CoMoV à haute teneur en carbone de qualité supérieure et traité à des températures inférieures à zéro, notre couteau de saumon pour la viande offre une dureté et une durabilité inégalées. Grâce à un contrôle rigoureux des matériaux et à une technologie de fusion de pointe, nous garantissons que chaque couteau de cuisine offre des performances de coupe exceptionnelles, conservant son tranchant pendant une utilisation prolongée. 【Conception de Poignée Ergonomique】Conçu pour le confort et le contrôle, le manche de notre couteau poisson la viande est considéré pour une utilisation à long terme, avec une poignée spécialement optimisée qui réduit la pression de la main. Idéal pour les amateurs de cuisine et les chefs professionnels, cette fonction permet un contrôle sans effort du couteau à trancher la poitrine, améliorant ainsi le plaisir de la coupe. 【Coupe Polyvalente】Conçu pour l'adaptabilité, couteau de découper est capable de trancher sans problème des portions de viande substantielles et de manipuler habilement de gros fruits tels que les pastèques. Le savoir-faire de la lame assure la précision et le contrôle d'un couteau de chef, ce qui le rend idéal pour les efforts culinaires et les arrangements de fruits complexes. 【Solution Actuelle】Fabriqué à la main pour incarner à la fois l'élégance et l'utilité, couteau jambon convient non seulement aux artistes culinaires, mais aussi à un cadeau attentionné pour les hommes et les femmes en toute occasion comme Noël, la fête des pères. Son design exquis et ses performances supérieures en font un choix idéal pour les mariages et les fêtes de fin d'année.
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Présentation idéale

Servez le saumon rosé dans une assiette à poisson pour mieux révéler la forme allongée des filets et le disposer harmonieusement avec le riz autour.

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