Les sardines, ce petit poisson savoureux et polyvalent, méritent bien plus qu’une simple ouverture de boîte. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette qui magnifiera ce mets souvent sous-estimé. En sublimant la sardine avec des ingrédients simples mais choisis avec soin, vous surprendrez vos invités par la richesse de ses saveurs. Préparez-vous à découvrir un plat à la fois délicat et audacieux, idéal pour impressionner à moindre coût.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat à la fois énergétique et riche, idéal pour un repas savoureux.
Protéines : Riche en protéines grâce aux sardines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée, principalement due aux sardines et au sel ajouté.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 285 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.5 g |
| dont acides gras saturés | 2.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.4 g |
| dont sucres | 1.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 18.3 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 1.49 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les toasts
Faites griller les tranches de pain de mie au grill électrique jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
2. Assaisonner les sardines
Égouttez les sardines en conserve et placez-les délicatement sur les toasts. Saupoudrez de piment d’Espelette, puis ajoutez une pincée de fleur de sel et de poivre.
3. Arroser d’huile d’olive
Versez un filet d’huile d’olive sur chaque tartine pour sublimer la saveur des sardines.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic sur le dessus des sardines, si vous en avez sous la main.
Accord met vin
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un Muscadet ou un Sauvignon sera parfait pour sublimer les arômes délicats des sardines tout en apportant une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Ce plat, simple à réaliser et goûteux, s’invite facilement à la table des cuisines méditerranéennes. En effet, la sardine est un poisson communément utilisé dans toute la région méditerranéenne, où elle est appréciée pour sa richesse en oméga-3 et sa saveur unique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Piment d'Espelette 50 grHistoriquement, comme la plupart des piments, la variété du piment d’Espelette provient d’Amérique du Sud. Elle n’a été importée au Pays basque qu’au 16ème siècle, d’abord comme plante médicinale, puis pour conserver les viandes et enfin comme alternative au poivre Se marie à merveille avec avec vos salades, sauces ou légumes d’été tandis que son côté sucré appellera le chocolat.8,90 € -
La Route des Epices Piment d'Espelette en poudre AOP - Le sachet sous vide de 250gFabriqué exclusivement à partir de piments de la même producteur, il ne contient aucun colorant artificiel, ni additifs ni conservateurs. Le pdo (aop) timbres sont la seule garantie d'un véritable piment d 'espelette piment.36,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Gril et machine à panini, Plaques de cuisson antiadhésives, Nettoyage facile, Rangement facile, Inicio Compact, GC270D10APPAREIL 2-EN-1: doté d'une grande poignée pour cuire des paninis et faire griller de la viande et des légumes et profiter de repas variés et faciles 2PERSONNES: appareil doté d'une surface de cuisson compacte (23x14.5cm) idéale jusqu'à 2personnes CHAUFFE ET CUISSON RAPIDES: avec sa puissance de 1000W, le gril chauffe rapidement pour de savoureux repas cuits de façon facile et rapide NETTOYAGE FACILE: grâce aux plaques de cuisson antiadhésives résistantes, le nettoyage est rapide et sans effort RÉPARABILITÉ 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement de réparabilité 15ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À RANGER: gagnez de l'espace grâce à son rangement à la verticale, son range-cordon et son système de verrouillage des plaques, Inicio trouvera facilement sa place dans votre cuisine NETTOYAGE FACILE: Bac à jus amovible et compatible lave-vaisselle pour plus de praticité INCLUS: gril et machine à panini Inicio Compact, bac à jus amovible49,99 €34,99 €-30% -
SEVERIN Barbecue électrique 2 200 W avec grille en inox, Barbecue de table avec pare-vent amovible, eBBQ avec bac à eau pour utilisation en intérieur et extérieur, Noir, PG 8565Rapide & Performant – Grâce à sa puissance de 2 200 W, le barbecue extérieur & intérieur à la surface de cuisson de 44,5 x 26 cm atteint sa température maximale en quelques minutes seulement Facile à utiliser - Ce barbecue de table électrique se met en marche simplement grâce au thermostat réglable par bouton rotatif 360° avec rétro-éclairage LED. Le câble d'alimentation de 1,4 m permet une flexibilité maximale Polyvalent – Utilisable à l'intérieur comme à l'extérieur, ce barbecue de table est idéal pour un repas convivial entre amis ou en famille. Le bac à eau réduit également fumée et odeurs en plus de récupérer les graisses Grillades en toute sécurité - Le revêtement Safetouch du gril électrique ne conduit pas la chaleur. La grille en inox est protégée par un pare-vent amovible de 8 cm. Ses nombreux composants amovibles rendent également son nettoyage facile Détails – SEVERIN eBBQ de table 2 200W, grille en inox de haute qualité, éclairage LED et thermostat réglable, cuisson jusqu'à 250 °C, revêtement SafeTouch, pare-vent amovible de 8 cm, PG 8565 Qualité allemande – Garantie 2 ans – Les produits SEVERIN sont performants par leur conception, leur facilité d’utilisation et leur durée de vie49,99 €
Comment servir
Présentez vos sardines sur une grande assiette blanche pour contraster avec les couleurs des ingrédients. Utilisez des fourchettes à poisson pour que vos invités puissent savourer chaque bouchée avec élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Pintinox Set 12 paires Couverts Poisson EcobaguetteMatériau : fabriqués en acier inoxydable sans nickel, traçable et sûr au contact alimentaire, offre robustesse et résistance à la corrosion. Composition : service de 24 couverts poisson, 12 fourchettes et 12 couteaux, parfait pour les plats de poisson avec les invités lors d'occasions spéciales ainsi que pour une utilisation quotidienne. Lave-vaisselle : ces couverts sont lavables au lave-vaisselle, il est recommandé de séparer les couteaux des autres couverts et de sécher les couverts immédiatement après le lavage.18,70 € -
3 Fourchettes à Poisson, Dessert et Table 19x2,65 cm en Acier Inoxydable 18/0 - Design Simple et Élégant⭐Lot de couverts en acier inoxydable ⭐ Acier inoxydable 18/0 hautement poli ⭐Haute résistance aux taches ⭐ Passe au lave-vaisselle ⭐Excellente finition11,99 €
