Recette : délicieuses Sardines Marinées

Recette : délicieuses Sardines Marinées

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cuisine recettes - Promotion standard

Plongez dans les saveurs marines avec cette recette de sardines marinées qui ravira les amateurs de poisson. Faciles à préparer, elles apporteront une touche méditerranéenne à votre table.

20 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Très riche en graisses

Synthèse express

Profil : Recette savoureuse, riche en énergie et en graisses.
Protéines : Contient une quantité importante de protéines, principalement grâce aux sardines.
Sel : Teneur en sel relativement élevée, à consommer avec modération.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
277 kcal
Prot. 19.5 g — Gluc. 1.8 g — Lip. 21.4 g
Par portion (4 parts)
268 kcal
Prot. 18.8 g — Gluc. 1.7 g — Lip. 20.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 277 kcal
Lipides
Matières grasses 21.4 g
dont acides gras saturés 2.9 g
Glucides
Glucides totaux 1.8 g
dont sucres 0 g
Autres
Protéines 19.5 g
Fibres 1.2 g
Sel 1.95 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la marinade

Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de vin blanc, les graines de coriandre, les feuilles de laurier, le sel et le poivre dans un bol.

2. Marinade des sardines

Déposez les sardines dans un plat plat antiadhésif et recouvrez-les avec la marinade. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.

3. Cuisson légère

Préchauffez votre four à 200°C. Faites cuire les sardines au four pendant 10 minutes pour intensifier les saveurs.

Georges Boitdelo

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques zestes de citron avant de servir.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec comme un Sancerre s’accorde parfaitement avec les sardines marinées grâce à leur fraîcheur et à leur vivacité.

L’info en plus

Les sardines sont un mets populaire sur les côtes méditerranéennes où elles sont souvent dégustées marinées pour profiter de leur goût subtil et de leur texture tendre.

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Présentation élégante

Servez ces sardines marinées sur un plateau en bois avec quelques tranches de pain grillé pour offrir une expérience culinaire authentique et chaleureuse.

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