Joyeuses Pâques avec des Sardines

Joyeuses Pâques avec des Sardines

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

cette année, pour les fêtes de Pâques, pourquoi ne pas surprendre vos convives avec une recette originale et savoureuse à base de sardines ? ce poisson souvent sous-estimé renferme pourtant un goût formidable qui mérite d’être mis en lumière. suivez-moi dans cette aventure culinaire simple et raffinée où les conserves de sardines seront la star de votre table !

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Source de fibres Énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche en nutriments.
Protéines : Une bonne source de protéines grâce aux sardines.
Sel : Teneur en sel modérée, à consommer avec précaution si régime pauvre en sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
199 kcal
Prot. 7.9 g — Gluc. 28.5 g — Lip. 5.7 g
Par portion (4 parts)
434 kcal
Prot. 17.2 g — Gluc. 62.2 g — Lip. 12.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 199 kcal
Lipides
Matières grasses 5.7 g
dont acides gras saturés 0.8 g
Glucides
Glucides totaux 28.5 g
dont sucres 3.3 g
Autres
Protéines 7.9 g
Fibres 2 g
Sel 0.28 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des pâtes

Faites cuire les pâtes fusilli selon les instructions sur le paquet. Égouttez-les et réservez.

2. Préparation de la sauce

Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les tomates concassées, l’ail en poudre, le paprika fumé, le piment d’Espelette, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Laissez mijoter pendant 10 minutes.

3. Ajout des sardines

Égouttez les sardines et ajoutez-les à la sauce. Mélangez délicatement pour ne pas trop les écraser.

4. Mélange final

Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle. Mélangez bien pour enrober toutes les pâtes avec la sauce. Ajoutez le jus de citron avant de servir.

Élise Duboisjoli

Mon astuce de chef

pour plus de saveur, choisissez des sardines à l’huile d’olive plutôt que celles à l’huile de tournesol.

Accord mets et vins

ce plat de sardines et pâtes se marie parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, tel qu’un sauvignon blanc. servez bien frais pour rehausser les saveurs de la sardine.

L’info en plus

les sardines sont une excellente source d’oméga-3 et sont appréciées pour leur goût intense et marin. elles symbolisent parfaitement le retour des beaux jours lors des fêtes de Pâques.

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Comment servir ?

servez ce plat généreusement dans des assiettes creuses blanches, pour un contraste des couleurs. accompagnez de fourchettes à poisson pour apprécier pleinement les saveurs.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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