Les sardines, un met savoureux et accessible, sont idéales pour un repas express. Transformons ces poissons en un délice qui ne manquera pas d’éveiller vos papilles.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en saveurs.
Protéines : Apport élevé en protéines grâce aux sardines.
Sel : Contient une quantité notable de sel, attention si régime réduit en sodium.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 229 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.4 g |
| dont acides gras saturés | 1.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.9 g |
| dont sucres | 0.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 13.7 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 1.54 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Égouttez les sardines. Dans un bol, mélangez-les délicatement avec les câpres, la moutarde, l’huile d’olive et le jus de citron.
2. Cuisson
Faites griller les tranches de pain de campagne au grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
3. Assemblage
Répartissez le mélange de sardines sur les tranches de pain grillé. Servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques fines herbes comme du persil ou de la ciboulette hachés sur les sardines après les avoir disposées sur le pain.
Accords mets vins
Cette recette de sardines se marie bien avec un vin blanc sec et vif, comme un Muscadet ou un Sauvignon.
L’info en plus
Plat classique de la cuisine méditerranéenne, les sardines sont riches en oméga-3 et bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Comment présenter
Disposez les tartines sur un grand plateau de présentation en ardoise, idéal pour mettre en valeur les couleurs des ingrédients.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Moritz & Moritz Lot de 6 plateaux de service en ardoise de 22 x 16 cm avec crayon craie – Plaques d'ardoise pour buffet, sushi et fromage – Parfait pour l'aménagement et comme décorationPRODUIT DE QUALITÉ - Assiette rectangulaire de haute qualité "Thyme" de Moritz & Moritz, LxP 220 x 160 mm crayon à papier gratuit NATUREL - Assiettes ardoise rectangulaire en ardoise naturelle, pour la préparation et le service des aliments, comme assiette décorative et comme alternative au set de table INTENSIF - Idéal pour les amuse-gueule, les entrées, les plats et les desserts, les friandises sucrées et salées, les fruits, le fromage et bien d'autres choses encore. PRATIQUE - Pas de glissement de la vaisselle grâce à une surface légèrement irrégulière, pieds antidérapants sur le dessous CADEAU RAFFINÉ- Original sur chaque table et une idée de cadeau chic, des crayons de couleur pour des lettres et des décorations individuelles19,99 € -
LACOR Plateau Ardoise Ronde de Ø20 cm, Autre, Noir, 20 cm, 20x5x2 cmEntièrement artesanales, chaque bac est unique et transcrire Idéal pour la présentation de plats froids et chauds Offrent Un Air De modernité, élégance et simpleza Excellent conducteur du froid et de la chaleur Évite les changements brusques de température4,99 €
