Rougir de plaisir : découvrez notre recette secrète

Rougir de plaisir : découvrez notre recette secrète

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Apprêter un dessert qui éveille les sens tout en étant simple à réaliser n’est pas chose aisée, mais notre recette de rougir de plaisir réussit ce défi haut la main. Ce dessert enchanteur joue sur des saveurs sucrées et une texture délicate, parfait pour séduire vos convives.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en sucres Haute teneur en graisses saturées Faible en protéines

Synthèse express

Profil : Dessert riche et énergétique.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Faible teneur en sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
368 kcal
Prot. 4.5 g — Gluc. 44.4 g — Lip. 20.5 g
Par portion (4 parts)
474 kcal
Prot. 5.9 g — Gluc. 57.2 g — Lip. 26.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 368 kcal
Lipides
Matières grasses 20.5 g
dont acides gras saturés 14.6 g
Glucides
Glucides totaux 44.4 g
dont sucres 43.4 g
Autres
Protéines 4.5 g
Fibres 0 g
Sel 0.1 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la base

Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou dans un robot pâtissier muni d’une cuve chauffante.

2. Mélange ingédients

Ajoutez la crème de coco et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

3. Ajout de gélatine

Incorporez la gélatine suivant les instructions de votre paquet. Veillez à bien la dissoudre.

4. Parfumage

Ajoutez l’arôme de rose et quelques gouttes de colorant alimentaire rouge pour donner une jolie teinte rosée à votre préparation.

5. Repos

Versez la préparation dans des moules en silicone et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de déguster.

Élise Duboisjoli

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, remplacez le colorant par une réduction de fraises qui donnera un goût légèrement acidulé et une couleur naturelle.

Vin doux

Un vin doux naturel, comme un Muscat, accompagnera parfaitement ce dessert, en soulignant ses saveurs délicates.

L’info en plus

Le rougir de plaisir est un dessert inspiré de la haute pâtisserie française, il est souvent servi lors d’occasions spéciales pour son allure sophistiquée et son goût délicat.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    CRÈME DE COCO ONCTUEUSE KARA : Découvrez la crème de coco au goût intense et naturel, un ingrédient indispensable en cuisine asiatique pour apporter une touche crémeuse et parfumée à vos plats POLYVALENCE EN CUISINE : Idéale pour réaliser des plats onctueux, sucrés ou salés, comme des currys, sauces, et glaces, cette crème enrichit vos recettes d'une texture lisse et d'un goût riche INGRÉDIENTS DE QUALITÉ : Fabriquée à partir de noix de coco fraîchement cueillies à la main, 100 % issues de nos plantations en Indonésie, garantissant un produit naturel, sans additifs et au goût authentique FABRICATION EN INDONÉSIE : Ce produit est soigneusement fabriqué en Indonésie, un pays reconnu pour la qualité de ses cocotiers, et son emballage est en carton certifié FSC, issu de forêts gérées durablement CONTENU DU PACK : 1 x Brique Crème de Coco Onctueuse Kara, Quantité : 400 ml, parfaite pour vos préparations culinaires, qu'elles soient pour le quotidien ou des recettes plus élaborées
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  • ScrapCooking - Arôme Naturel Liquide de Rose 40ml - Arôme Alimentaire pour Pâtisserie, Yaourts, Gâteaux, Cheesecakes, Biscuits, Entremets, Mousses, Glaces, Smoothies - Arôme Cuisine - 4396
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    Ce gel colorant alimentaire très concentré de FunCakes est idéal pour colorer le pâte à sucre, le glaçage, le massepain, les crèmes, les gâteaux, les gommes et bien d'autres choses encore. Une seule goutte de colorant alimentaire gel FunCakes suffit pour créer des couleurs vives, ce qui permet au colorant alimentaire de durer longtemps. L'emballage est conçu de manière à ce que la distribution puisse être contrôlée très précisément, que le dosage soit facile et que le bouchon reste propre. Le colorant alimentaire est stable à la cuisson jusqu'à 200°C, alors pourquoi ne pas faire un gâteau coloré pour une fois ? FunCakes est spécialisé dans les ingrédients et les produits pour la décoration de gâteaux. Nous aimons la pâtisserie autant que vous et sommes toujours à la recherche de produits de pâtisserie professionnels pour les pâtissiers maison.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moules à gâteaux en silicone. Pour muffins, cupcakes et petits gâteaux. Lot de 24 moules réutilisables
    Lot de 24 moules en silicone réutilisable 00% silicone alimentaire, approuvé par la FDA, Moules de cuisson réutilisable Résistant à la chaleur jusqu'à 450 & # x2103 ; Surface antiadhésive manipulation facile à nettoyer pour éviter toute tache et odeur résistant, passe au lave-vaisselle Dimensions standard : chaque tasse de 2,5 g, diamètre : en haut : 7 cm diamètre bas : 4,4 cm
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  • CRESZZLE Lot de 2 moules silicone rectangulaires 12 cavités – moule silicone barre de céréales, moule financier idéal pour barres énergétiques, brownies, cheesecakes, muffins, flans et plus.
    Ce que vous obtenez : notre lot contient 2 moules à barres de céréales avec 12 cavités chacun (29,7 x 19 cm, cavité : 7,8 x 2,9 x 3 cm). Parfait pour utiliser différents ingrédients simultanément et préparer des barres saines et délicieuses pour toute la famille. Silicone alimentaire : Le moule à barres est fabriqué en silicone alimentaire sans BPA. Sûr, sans odeur et parfait pour faire des barres de céréales, des barres énergétiques, des biscuits, du chocolat et des collations saines. Résistant à la chaleur et durable : Notre moule en silicone tient des températures de -40 °C à 230 °C et est adapté pour le four, le micro-ondes, le réfrigérateur et le congélateur. Durable, réutilisable et idéal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine. Flexible et facile à utiliser : le moule à barres de céréales est flexible et facile à manipuler. Il suffit de verser le mélange et de préparer facilement des barres ou des collations saines – même les enfants peuvent facilement créer des barres énergétiques. Non collant et facile à nettoyer : Grâce au silicone souple et non collant, les barres se détachent facilement du moule en silicone. Il suffit de le laver à l'eau chaude ou de le mettre au lave-vaisselle, idéal pour tous les aliments.
    12,49 €

Comment présenter

Présentez ces petites douceurs sur une assiette blanche légèrement creuse pour faire ressortir la couleur rouge de vos desserts. Idéalement, utilisez une petite cuillère à dessert en argent pour une dégustation raffinée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cm
    Lot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
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  • HENDI Assiette creuse, bords renforcés, émaillage de qualité, résistance aux impacts et à l'usure, convient à micro-ondes et lave-vaisselle, ø220mm, porcelaine blanche
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  • 50 CUILLÈRES DESSERT ARGENTÉES
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