Recette gourmande : l'artichaut à l'honneur

Recette gourmande : l’artichaut à l’honneur

5/5 - (8 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

L’artichaut, ce légume à la silhouette singulière, mérite de retrouver une place de choix dans nos assiettes. Avec cette recette gourmande, découvrez comment sublimer l’artichaut en le mariant à des ingrédients bien choisis, pour un plat à la fois raffiné et accessible.

30 minutes

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riches en graisses Source de fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat plutôt énergétique et riche.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité significative de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
185 kcal
Prot. 5 g — Gluc. 7.5 g — Lip. 15.4 g
Par portion (4 parts)
315 kcal
Prot. 8.5 g — Gluc. 12.8 g — Lip. 26.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 185 kcal
Lipides
Matières grasses 15.4 g
dont acides gras saturés 8.2 g
Glucides
Glucides totaux 7.5 g
dont sucres 1.4 g
Autres
Protéines 5 g
Fibres 3.2 g
Sel 0.5 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des artichauts

Égouttez les artichauts en conserve et coupez-les en quartiers.

2. Mélange crémeux

Dans un bol, mélangez la crème épaisse, l’ail en poudre, le sel et le poivre.

3. Assemblage du plat

Disposez les quartiers d’artichauts dans un plat à gratin, versez le mélange crémeux par-dessus et saupoudrez de parmesan râpé.

4. Cuisson

Enfournez à 180°C pendant 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.

Georges Boitdelo

Mon astuce de chef

Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez un peu de thym séché au mélange crémeux.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec comme un Chablis se mariera parfaitement avec la douceur du gratin d’artichauts.

L’info en plus

Originaire du bassin méditerranéen, l’artichaut est à la fois délicieux et riche en fibres. Il est également une excellente source de vitamines et de minéraux.

Imprimer

Comment servir

Servez ce gratin dans des assiettes creuses pour mieux contenir la sauce crémeuse.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • vancasso Série SELENE Lot de 6 Grands Bols à Pâtes, 1200ML Assiette Creuse en Porcelaine Bleu et Blanc, Saladier pour Cuisine, Passe au Four, Lave-vaisselle et Micro-ondes, Style Chinois
    Lot de 6 Bols à Pâtes: Ces bols à pâtes mesurent 5,4 cm de profondeur et 21,6cm de diamètre, Capacité: 1200ml. Ils peuvent être remplacées comme assiettes pour répondre aux besoins des différentes cuisines, adaptées pour les repas quotidiens décontractés en famille ou les dîners formels Esthétique Moderne Bleu: La série SELENE, arbore un design exclusif inspiré du style chinois classique blanc et bleu. Une addition distinctive et élégante pour votre intérieur. Idéal pour un usage quotidien, les petits-déjeuners légers, les dîners festifs ou les pique-niques du week-end. Produit de Qualité Supérieure: Fabriqué en porcelaine bleu et blanc de qualité supérieure, le set de vaisselle est résistant à la chaleur et ne se casse pas facilement à haute température. Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle et facile d'entretien ; comme cadeau impressionnant, la vaisselle est également parfaite pour tous les âges, familles et amis Large Utilisation: Le lot d'assiettes est polyvalent. Qu'il s'agisse d'un brunch décontracté entre amis, de repas de famille, de fêtes à thème ou d'un dîner élégant, nos bols en céramique sont assez polyvalents pour enrichir toute occasion Service Client Exceptionnel: Nous nous engageons à vous offrir une expérience satisfaisante. Pour toute question concernant cet ensemble de vaisselle, notre service client est à votre disposition. Votre satisfaction est notre priorité absolue.
    44,64 €
    34,53 €
    -23%
  • HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)
    6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.
    21,99 €
Défiler vers le haut