Le banoffi, cette douceur britannique, est une véritable tentation aux accents de caramel et de banane. Simple à réaliser, elle garantit toujours une explosion de saveurs.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert énergique et riche en sucres.
Protéines : Apporte peu en protéines.
Sel : Assez salé au regard d'une portion.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
401 kcal
Prot. 4.8 g —
Gluc. 63.5 g —
Lip. 15.2 g
Par portion (4 parts)
976 kcal
Prot. 11.6 g —
Gluc. 154.2 g —
Lip. 36.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 401 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.2 g |
| dont acides gras saturés | 9.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 63.5 g |
| dont sucres | 35.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.8 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 0.48 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la base
Émietter les biscuits digestifs et les mélanger avec le beurre fondu. Tapisser le fond d’un moule à charnière avec ce mélange, en appuyant fermement.
2. Faire chauffer la confiture de lait
Faire chauffer légèrement la confiture de lait et la verser sur la base de biscuits. Réfrigérer pendant 30 minutes.
3. Découper les bananes
Trancher les bananes séchées et les disposer sur la couche de confiture de lait.
4. Ajouter la crème fouettée
Monter la crème en suivant les instructions de réhydratation de la poudre et la déposer sur les bananes à l’aide d’une poche à douille.
5. Terminer avec le cacao
Saupoudrer de cacao en poudre juste avant de servir pour une touche chocolatée finale.
Mon astuce de chef
Pour un goût supplémentaire, ajoutez quelques noisettes grillées sur le dessus avant de servir.
Thé noir
Un thé noir corsé accompagnera parfaitement le caractère sucré de ce dessert.
L’info en plus
le banoffi tire ses origines du Royaume-Uni, inventé dans les années 1970 par Ian Dowding et Nigel Mackenzie.
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Comment présenter
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