La paella, symbole de la convivialité espagnole, est un plat qui allie tradition et saveurs exquises. Découvrons ensemble comment réaliser la paella parfaite, un régal pour les yeux et les papilles.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en protéines.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au poulpe.
Sel : Présente une teneur élevée en sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison du sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 114 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.8 g |
| dont acides gras saturés | 0.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.2 g |
| dont sucres | 0.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.5 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 1.58 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du bouillon
Diluez le cube de bouillon de volaille dans 750 ml d’eau chaude et ajoutez le safran. Réservez.
2. Cuisson du riz
Dans une poêle à paella, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez le riz et les épices à paella, puis versez le bouillon chaud et laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
3. Ajout des ingrédients
Ajoutez la conserve de poulpe et le poivre noir. Mélangez délicatement et poursuivez la cuisson jusqu’à absorption du liquide.
Mon astuce de chef
Pour une texture parfaite, ne mélangez pas le riz une fois étalé dans la poêle, laissez-le cuire tranquillement.
Accords mets-vins
Un vin blanc espagnol, comme un Albariño, se mariera parfaitement avec votre paella.
L’info en plus
Originaire de la région de Valence en Espagne, la paella était autrefois préparée avec les ingrédients disponibles dans la région, notamment les fruits de mer et les légumes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez votre paella directement dans la poêle à paella pour une présentation authentique et conviviale. Accompagnez-la de quelques quartiers de citron pour rehausser les saveurs.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WECOOK! Granite poêle à paella induction, 42 cm, 10 Portions, Aluminium Pressé, Antiadhésif Écologique sans PFOA, Épaisseur de 3 mm, adaptée à Toutes les Cuisines, Vitrocéramique, Gaz, Lave-Vaisselle.🍲 Cuisinez comme un chef : Avec la poêle à paella à induction de 42 cm de WECOOK!, préparez jusqu'à 10 portions de paella et régalez toute la famille avec une cuisson uniforme grâce à son fond Full Induction. 🌿 Engagement pour l'environnement : Profitez d'une cuisine durable avec le revêtement antiadhésif écologique Xylan Plus, sans PFOA, garantissant une cuisine saine et respectueuse de l'environnement. 🔄 Polyvalence dans votre cuisine : La poêle à paella WECOOK! convient à tous les types de cuisinières, de l'induction au gaz en passant par la vitrocéramique et l'électrique, offrant ainsi une flexibilité et une adaptabilité à chaque foyer. 🔥 Résistance et durabilité : Fabriquée en aluminium pressé d'une épaisseur de 3 mm, cette poêle à paella assure une longue durée de vie et une résistance optimale à l'usure quotidienne, ainsi que des poignées en fer rivetées pour une manipulation sécurisée. 🧼 Facile à nettoyer : Oubliez les complications lors du lavage, car la poêle à paella WECOOK! est compatible avec le lave-vaisselle, facilitant le nettoyage après avoir dégusté de délicieuses paellas et plats de riz.36,32 €
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WECOOK! Granite poêle à paella induction, 38 cm, 8 Portions, Aluminium Pressé, Antiadhésif Écologique sans PFOA, Épaisseur de 3 mm, Convient à Toutes les Cuisines, Vitrocéramique, Gaz, Lave-Vaisselle.🍲 Cuisinez comme un chef : Avec la poêle à paella à induction de 38 cm de WECOOK!, préparez jusqu'à 8 portions de paella et régalez toute la famille avec une cuisson uniforme grâce à son fond Full Induction. 🌿 Engagement pour l'environnement : Profitez d'une cuisine durable avec le revêtement antiadhésif écologique Xylan Plus, sans PFOA, garantissant une cuisine saine et respectueuse de l'environnement. 🔄 Polyvalence dans votre cuisine : La poêle à paella WECOOK! convient à tous les types de cuisinières, de l'induction au gaz en passant par la vitrocéramique et l'électrique, offrant ainsi une flexibilité et une adaptabilité à chaque foyer. 🔥 Résistance et durabilité : Fabriquée en aluminium pressé d'une épaisseur de 3 mm, cette poêle à paella assure une longue durée de vie et une résistance optimale à l'usure quotidienne, ainsi que des poignées en fer rivetées pour une manipulation sécurisée. 🧼 Facile à nettoyer : Oubliez les complications lors du lavage, car la poêle à paella WECOOK! est compatible avec le lave-vaisselle, facilitant le nettoyage après avoir dégusté de délicieuses paellas et plats de riz.26,26 €








