Jeu des noms : un Plat à Découvrir

Jeu des noms : un Plat à Découvrir

5/5 - (5 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Explorez le mystère culinaire avec notre Jeu des noms. Ce plat intrigant invite à découvrir des saveurs invisibles à l’œil mais bien réelles en bouche. Prêt à relever le défi ?

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de fibres Assez salé Plat énergétique Faible en graisses

Synthèse express

Profil : Plat énergétique à base de riz et d'épices.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Relativement salé à cause du bouillon.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sel.

Par 100 g de recette
127 kcal
Prot. 3 g — Gluc. 27 g — Lip. 0.4 g
Par portion (4 parts)
289 kcal
Prot. 6.7 g — Gluc. 61.3 g — Lip. 0.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 127 kcal
Lipides
Matières grasses 0.4 g
dont acides gras saturés 0.1 g
Glucides
Glucides totaux 27 g
dont sucres 0.1 g
Autres
Protéines 3 g
Fibres 0.9 g
Sel 0.4 g

Ustensiles

Préparation

1. Cuisson du riz

Dans un rice cooker, ajoutez le riz, le bouillon de légumes et laissez cuire jusqu’à absorption complète.

2. Préparation des épices

Dans une cocotte, faites chauffer les épices indiennes et le curry jusqu’à ce qu’ils libèrent leurs arômes.

3. Mélange final

Ajoutez le riz cuit aux épices et mélangez bien avec une spatule en bois pour enrober chaque grain.

Georges Boitdelo

Mon astuce de chef

Pour rehausser les saveurs, ajoutez une pointe de piment de Cayenne à votre mélange d’épices.

Accords mets vins

Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon sera idéal pour sublimer les épices.

L’info en plus

Ce plat trouve ses racines dans la cuisine indienne, connue pour ses épices riches et variées.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • La Conquête des Saveurs Mélange Tandoori 75 g
    Conditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs !
    2,59 €
  • TRS Tandoori Masala 0.4 kg 1 Unité
    Tandoori Masala Origine de INDE Qualité supérieure
    7,95 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tristar Cuiseur à Riz, 0,6 L, Cuve Intérieure Antiadhésive, pour 3 Tasses | Maintien au chaud, Arrêt automatique, Témoin lumineux, Gobelet doseur, Cuillère, 300 W, RK-6142
    Chauffe homogène : Ce cuiseur à riz compact Tristar prépare jusqu’à trois portions de riz régulièrement et les maintient chaudes avec la fonction maintien au chaud pour les repas de tous les jours Réglages pratiques : Arrêt automatique, maintien au chaud et protection contre l’ébullition à sec évitent que le riz n’attache pendant que vous vous consacrez sereinement à d’autres tâches en cuisine Entretien simplifié : La cuve intérieure antiadhésive empêche le riz de coller, se retire facilement et se nettoie vite, ce qui réduit nettement le temps passé à faire la vaisselle après la cuisson Format compact : Sa capacité de 0,6 litre et son encombrement réduit conviennent aux petites cuisines, aux studios ou comme appareil supplémentaire dans une résidence secondaire ou un espace de travail Confort d’utilisation : Commandes simples, couvercle avec fenêtre de contrôle et accessoires fournis comme le gobelet doseur et la cuillère pour obtenir la quantité de riz idéale à chaque préparation
    25,99 €
  • Tristar Cuiseur à Riz, 1,8 L, Cuve Intérieure Antiadhésive, Verre Doseur | Arrêt automatique, Maintien au chaud, Compatible camping, Témoin lumineux, Corps en acier inoxydable, 700 W, RK-6148
    Cuisson performante : Le cuiseur à riz entièrement automatique de 1,8 L prépare jusqu’à 10 portions et passe ensuite en maintien au chaud pour savourer vos repas en toute tranquillité Réglages pratiques : Ses commandes simple, l'arrêt automatique et la fonction de maintien au chaud permettent de cuire le riz sans surveillance et de le garder prêt à servir quand vous le souhaitez Entretien facile : La cuve intérieure antiadhésive se nettoie en quelques gestes, tandis que le couvercle en verre et le corps en acier inoxydable résistent à une utilisation quotidienne Sécurité et polyvalence : La protection contre l’ébullition à sec et les voyants lumineux rassurent pendant la cuisson, que ce soit à la maison ou lors de séjours en camping avec la famille Design compact : Son corps en acier inoxydable et son couvercle transparent s’intègrent dans toute cuisine. Ce cuiseur à riz offre une capacité généreuse pour vos invités. De plus, vous pouvez le ranger facilement après le repas
    34,99 €
    30,99 €
    -11%
  • Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain
    Conception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.
    49,99 €
    35,99 €
    -28%
  • Overmont Cocotte Ronde en Fonte Émaillée 28 cm 6,6 L,Bleu Lac Dégradé | Pour 6 à 8 personnes, avec couvercle et protège-poignées en coton, tous feux dont induction et four, pour pain et mijotés
    【Cuisson homogène en fonte émaillée】La cocotte Overmont en fonte émaillée retient et diffuse la chaleur de façon régulière pour une cuisson lente, stable et savoureuse. Idéale pour préparer du pain maison, des ragoûts, des plats mijotés, des soupes épaisses, des viandes braisées ou des légumes fondants. 【Plusieurs tailles pour chaque cuisine】Disponible en 24 cm, 26 cm et 28 cm, cette cocotte ronde s’adapte à différents besoins : repas du quotidien, cuisine familiale, batch cooking ou plats à partager. Choisissez 24 cm pour les petites portions, 26 cm pour un usage polyvalent, ou 28 cm pour les recettes plus généreuses. 【Tous feux dont induction et four】Compatible avec l’induction, le gaz, les plaques électriques et vitrocéramiques, cette cocotte passe également au four. Elle permet de saisir, mijoter, braiser, rôtir et cuire du pain avec un seul ustensile, de la plaque de cuisson jusqu’à la table. 【Couvercle conçu pour préserver l’humidité】Le couvercle épais aide la vapeur à se condenser pendant la cuisson afin de conserver l’humidité, les jus et les arômes. Pratique pour obtenir une viande plus tendre, des plats mijotés parfumés et un pain cocotte à la croûte dorée. 【Émail lisse et maniques incluses】L’intérieur émaillé ne nécessite pas de culottage et se nettoie facilement à la main avec une éponge douce. Les maniques en coton incluses facilitent la manipulation lors du service ou à la sortie du four, tout en ajoutant une touche pratique au quotidien.
    69,89 €

Comment servir

Servez ce plat dans des bols en bambou pour un aspect authentique et convivial. Utilisez une cuillère à riz pour le service.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • HAAGO 100 Bols Solides Compostables en Canne à Sucre (Bagasse), 350 ml / 12 oz – Bols Jetables Rigides, Anti-Graisse & Anti-Fuites – Pour Soupe, Salade, Dessert, Chaud & Froid, Buffet, Traiteur
    Format 350 ml, lot de 100 – Bols de 350 ml / 12 oz parfaits pour soupe, ramen, curry, chili, salade, desserts, yaourts, fruits, snacks et portions traiteur. Empilables pour un service rapide. Ultra solides, anti-graisse & anti-fuites – Pressés en fibres de canne à sucre (bagasse) pour une rigidité supérieure aux bols papier classiques. Résistent aux sauces, huiles et plats “bien chargés” sans ramollir. Micro-ondes pour réchauffer – Adaptés pour réchauffer doucement au micro-ondes : testés jusqu’à 130°C (4 min) ou 150°C (3 min). Non adaptés au four ni aux fonctions grill. Couleur naturelle, look premium – Finition beige/naturelle avec un léger grain fibreux : rendu propre et “traiteur”, et masque mieux les petites traces qu’un bol papier blanc classique. Compostables & sans plastique – Bols à base de fibres végétales, sans revêtement plastique. Idéal pour fêtes, buffets, pique-niques, food trucks, cantines et événements.
    23,99 €
  • Waipur Bol Jetable en Feuille de Palmier - 25 Pcs, 15 cm / 500 ml - Solide | Vaisselle élégante, légère et pratique, au grain naturel unique – résistante, sans plastique, similaire au bambou et au bois
    ELEGANTE ET STABLE - Vous aimez la simplicité, mais vous voulez tout de même impressionner vos invités sans servir la nourriture sur des assiettes en carton ou en plastique ? les assiettes creuses de WAIPUR sont là pour vos plats délicieux et vos portions généreuses POLYVALENTE ET UNIQUE – La veinure des assiettes jetables en palmier rend chaque pièce noble et unique. Ils conviennent à toutes les occasions et ressemblent à de véritables bols en bois. Inspirez vos invités avec vos plats grâce à nos bols de palmier ROBUSTE ET PRATIQUE - Les bols à propriétés isolantes, sont légers et stables. Conviennent pour le micro-ondes, le four et le congélateur. Ces assiettes creuses jetables sont également résistantes à l'huile et aux liquides et ne s’abîmeront pas, même après des heures. Vous ne vous brûlerez pas avec les plats chauds EN FEUILLE DE PALMIER NATURELLE - Nos assiettes jetables creuses sont faites à partir des feuilles du palmier Areca. Ce palmier est très répandu dans le sud de l'Inde et perd régulièrement ses feuilles. De nombreuses familles collectent les feuilles et les vendent SANS PRODUITS CHIMIQUES - Seules les feuilles de palmier tombées naturellement sont pressées à chaud et ainsi formées en assiettes de table et petits bols. Les plats sont donc sans plastique, naturels et parfaits pour vos aliments
    22,81 €
Défiler vers le haut