Dans les rédactions comme dans les cuisines, le fait-maison reprend ses droits. Ce matin, direction le placard à céréales pour une enquête gourmande : le granola, ce petit-déjeuner star des réseaux sociaux, mérite qu’on s’y attarde. Entre les flocons d’avoine croustillants, les fruits rouges acidulés, les pistaches croquantes et la douceur de la noix de coco, cette recette maison promet de détrôner durablement les paquets industriels trop sucrés.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce granola est un petit-déjeuner très énergétique et riche en graisses, notamment saturées en raison de l'huile de coco et de la noix de coco râpée.
Protéines : L'apport protéique est modéré à bon (11, 2 g pour 100 g), grâce aux flocons d'avoine, pistaches et graines de tournesol.
Sel : La teneur en sel est très faible (0, 083 g pour 100 g), ce qui est positif pour la santé cardiovasculaire.
À consommer avec modération en raison de sa densité énergétique et de sa teneur élevée en graisses saturées. Idéal en portion contrôlée avec un yaourt ou un lait végétal pour équilibrer l'apport nutritionnel.
Par 100 g de recette
437 kcal
Prot. 11.2 g —
Gluc. 52.3 g —
Lip. 22.4 g
Par portion (4 parts)
763 kcal
Prot. 19.5 g —
Gluc. 91.2 g —
Lip. 39 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 437 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.4 g |
| dont acides gras saturés | 11.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 52.3 g |
| dont sucres | 18.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.2 g |
| Fibres | 7.5 g |
| Sel | 0.08 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 150°C en chaleur tournante. C’est une température douce qui permettra aux flocons de torréfier (griller légèrement pour développer les arômes) sans brûler.
2. Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand saladier, versez les flocons d’avoine, les pistaches grossièrement concassées, la noix de coco râpée, les graines de tournesol, la cannelle et la pincée de sel. Mélangez bien avec une spatule pour répartir tous les parfums.
3. Préparer le liant sucré
Faites fondre doucement l’huile de coco avec le miel, soit au bain-marie soit quelques secondes au micro-ondes. Ce mélange va enrober chaque flocon et créer ce fameux croustillant qu’on adore.
4. Enrober le mélange
Versez le liant tiède sur les ingrédients secs et mélangez énergiquement pour que chaque flocon soit bien nappé. C’est cette étape qui garantit un granola homogène, sans grumeaux secs.
5. Étaler et enfourner
Étalez le mélange en une couche fine et régulière sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, en remuant à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
6. Ajouter les fruits rouges
À la sortie du four, laissez tiédir 5 minutes puis incorporez les fruits rouges séchés. Ils garderont ainsi leur moelleux sans cuire davantage.
7. Laisser refroidir complètement
Laissez le granola refroidir totalement sur la plaque avant de le transférer dans un bocal hermétique. C’est en refroidissant qu’il devient vraiment croustillant, alors patience !
Mon astuce de chef
Ne remuez jamais le granola pendant qu’il est encore chaud et brûlant : attendez toujours qu’il tiédisse un peu avant de le casser en morceaux, sinon vous perdrez ces belles pépites croquantes qui font tout le charme de la recette.
Une boisson qui accompagne à merveille
Servez ce granola avec un lait végétal tiède à la vanille ou un thé vert léger : leurs notes subtiles n’écraseront pas la délicatesse des fruits rouges et des pistaches.
L’info en plus
Le mot granola vient de l’anglais américain et trouve ses origines au XIXe siècle, inventé par un médecin adepte d’une alimentation saine. Depuis, il a conquis les petits-déjeuners du monde entier, se déclinant à l’infini selon les fruits secs et graines disponibles.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
nut&me Pistaches décortiquées non salées 1 kg✅ Pistaches décortiquées non salées en format 1 kg: Pistaches décortiquées entières de variété premium, sélectionnées pour leur qualité, leur texture et leur polyvalence. Un format 1 kg idéal pour une utilisation régulière en cuisine ou pour une consommation au quotidien. ✅ Sans coque, sans gluten et sans additifs: Ces pistaches non salées sont prêtes à l’emploi et faciles à utiliser dans de nombreuses préparations. Sans coque, sans gluten et sans additifs, elles permettent de profiter du produit tel quel. ✅ Polyvalentes pour recettes sucrées et salées: Parfaites pour agrémenter un yaourt, un porridge, un granola, une salade, un gâteau ou des biscuits. Elles peuvent aussi être utilisées dans des recettes maison comme une pâte de pistache, une crème de pistache ou une pâte à tartiner. ✅ Idéales pour préparer une pâte de pistache maison: Leur format et leur praticité en font une excellente base pour réaliser une pâte pistache, une crème de pistache ou d’autres préparations pour desserts, pâtisserie ou garnitures. ✅ À déguster en snack ou comme ingrédient du quotidien: À savourer seules à tout moment ou à intégrer dans vos recettes préférées. Ces pistaches décortiquées non salées apportent une solution pratique et polyvalente pour les usages du quotidien.39,99 € -
by Amazon Naturel Pistache Décortiquées, 500 gRiche en Fibres Proteinquelle Conditionné sous atmosphère protectrice Convient à un régime végétarien et végétalien Peut occasionnellement contenir des fragments de coque22,67 €
-
Framboise Lyophilisée | Naturel Framboises Séchées | Fruits Seches Lyophilisateur | Fruits Secs Fruits Frais Lyophilisés | Freeze Dried Raspberry | Gefriergetrocknete Himbeeren | ZingyZoo (90g)INGRÉDIENTS 100% framboises. Purs fruits secs. Sans sucre ajouté, sans additifs. Nos fruits lyophilisés sont prêts à l'emploi pour : cranberries, poudre smoothie, poudre yaourt, poudre de fraise, soleil biscuit, gâteau au fromage, smoothie, céréales de petit déjeuner, puree fruit, fruit frais Fabriqué à partir de framboises fraîches crues. Jamais de purée de framboise. Profitez de nos autres collations aux fruits secs : mangues séchées, framboise lyophilisée, fraise sechee great, myrtilles sechees, banane seche, fruit frais, arome fraise, porduit frais, mangue seche. Freeze dried raspberry. Try also freeze dried strawberry, blueberry, mango, banana. Fraise lyophilisée déshydratée. Végétalien et sans allergène. Gefriergetrocknete Himbeere – für Smoothies, Backen, Desserts, Käsekuchen, Proteinshakes oder Kuchendekoration. Rein, natürlich, 100 % Frucht.10,55 €9,98 €-5% -
Myrtilles Séchées | Wild Blueberry Powder | Bleuet Sauvage | Myrtilles Poudre Pur et Naturel Blue Berry | Lyophilisée Myrtilles Sechees Freeze Dried Fruit | Purs Vegano Poudre de FruitsSéchéesINGRÉDIENTS 100% myrtille. Sans sucre ajouté, sans additifs. Myrtilles entières réduites en poudre (bleuet sauvage). FABRIQUÉ À PARTIR DE BLEUETS SAUVAGES ENTIERS. Pas de jus de myrtille great. Profitez de nos autres collations aux fruits secs: fraise en poudre, mangues séchées, framboise lyophilisée, fraise sechee great, myrtilles sechees, banane seche, fruit frais, arome fraise, porduit frais, mangue seche. SANS SUCRE AJOUTÉ. 100% à base de fruits. 100% savoureux. Nous produisons de la qualité conventionnelle et aussi greatlogique. Végétalien et sans allergène. Nos autres produits sont: myrtilles séchées great, fruit du dragon poudre, framboise lyophilisée, fraises fruits frais lyophilisée, banana, pineapple, cerises griottes lyophilisé. Nos fruits lyophilisés sont prêts à l'emploi pour: poudre smoothie, poudre yaourt, poudre de fraise, soleil biscuit, gâteau au fromage, smoothie, céréales de petit déjeuner, puree fruit.11,15 €9,98 €-10%
-
La Tourangelle - Huile vierge de noix de coco - 100% Biologique - Première pression à froid - Cuisine et cosmétique - 314mlHuile vierge de noix de coco 100% biologique, extraite de la pulpe dans les premiers jours suivants la récolte. Notre huile vierge de noix de coco biologique provient des Philippines et est extraite selon des méthodes traditionnelles pour conserver toutes ses propriétés nutritionnelles et gustatives. L'huile vierge de noix de coco s'utilise dans la cuisine de tous les jours : en remplacement du beurre pour les pâtisseries, pour les cuissons de viandes & légumes ou encore les woks et plats exotiques. L'huile vierge de noix de coco est idéale pour une utilisation en cosmétique, riche en acides gras elle protège et hydrate la peau et les cheveux en profondeur. Elle s'utilise également en masque, soin du visage, massage du corps. Utilisation : A froid en assaisonnement, en cuisson douce (four, mijoté), en cuisson moyenne et forte (poêle, friture), en cosmétique.5,92 € -
by Amazon - Huile de noix de coco vierge biologique, 950 ml100% biologique Idéal pour la cuisson, la friture et la cuisson au four Convient aux régimes végétarien et végétalien14,12 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
GoMaihe Lot de 24 bocaux hermétiques avec couvercles : bocaux de conservation avec étiquettes | Boîtes de rangement pour céréales, farine, corn flakes et sucre | Sans BPA | Compatible lave-vaisselleCes contenants sont souvent utilisés en cuisine pour conserver divers aliments, ce qui les rend parfaits pour une grande variété d'usages domestiques. Ils permettent de ranger facilement de grandes quantités de farine, de céréales et de pâtes, ainsi que des épices et de petites gourmandises comme des bonbons et du chocolat Fermeture hermétique et idéal pour les aliments secs : Tous les contenants sont dotés d'un couvercle à fermeture à pression sur les quatre côtés et d'un joint en silicone intégré. Cela garantit une fermeture hermétique qui empêche efficacement l'humidité et l'air de pénétrer dans l'environnement. Cet environnement hermétique garantit que les aliments restent secs et propres, réduisant ainsi considérablement les risques d'humidité et d'infestation par les nuisibles Empilage gain de place : Les bacs empilables peuvent être empilés à différentes hauteurs pour un gain de place optimal. Cela optimise l'espace vertical dans votre cuisine et crée une ambiance ordonnée Facile à nettoyer : Les contenants peuvent être lavés à la main ou au lave-vaisselle. Il suffit de les placer au lave-vaisselle pour gagner du temps et réduire les efforts de nettoyage. Conseil de nettoyage : Seuls les contenants passent au lave-vaisselle. Les couvercles doivent être lavés à la main uniquement Découvrez notre variété de tailles : Notre collection de boîtes de rangement pour la cuisine propose plus de 10 tailles différentes, dont 0,8 l, 1,4 l, 1,6 l, 2,0 l, 2,5 l, 2,8 l, 4 l, 5,2 l et 9,5 l. Ces boîtes polyvalentes s'intègrent parfaitement dans les tiroirs, les placards et les garde-manger, offrant une solution complète pour vos besoins de rangement domestique40,99 € -
Otauoaea Lot de 12 Bocaux en Verre Hermetiques avec Couvercle en Bambou - 4x800ml & 4x550ml & 4x300ml Bocal en Verre - Pot en Verre avec Étiquettes - Boite Rangement pour Céréales, Haricots, Épices【Couvercles en bambou Hermétiques】Le couvercle en bambou avec joint d'étanchéité assure une fermeture sûre des pots en verre et conserve l'arôme. Parfaits pour conserver la farine, le riz, les céréales et les épices dans des récipients en verre avec couvercle. Les bocaux de conservation avec couvercle hermétique sont un outil de cuisine pratique. 【Matériaux de haute qualité】Le lot de 12 bocaux de conservation avec couvercle est fabriqué en verre borosilicaté alimentaire, sûr, sans bisphénol A, non toxique et résistant à la chaleur. Ces récipients sont en verre borosilicaté. Remarque : le couvercle en bois doit être lavé à la main, tandis que les bocaux de conservation peuvent être lavés au lave-vaisselle ! 【Présentation facile】Ces bocaux de conservation en verre transparent avec couvercle en bois permettent de voir clairement leur contenu. Vous gardez ainsi une vue d'ensemble sur la quantité et la fraîcheur des aliments stockés. Les étiquettes voyantes et les bouteilles transparentes peuvent vous aider à identifier les aliments et à y accéder plus rapidement. 【Esthétiques et pratiques】Les bocaux à provisions avec couvercle sont empilables pour un gain de place maximal,évitant le désordre et optimisant votre espace de rangement. 【Ensemble de 12 Bocal en verre】Vous recevez 12 bocaux en verre avec couvercle : 4 pièces de 800 ml (Φ8 x 18 cm), 4 pièces de 550 ml (Φ8 x 13 cm), 4 pièces de 300 ml (Φ8 x 8 cm) et des étiquettes gratuites. Différentes tailles de récipients en verre sont disponibles pour répondre à vos besoins de rangement dans la cuisine et la garder propre et bien rangée. Chaque bocal de conservation avec couvercle est emballé de manière sécurisée pour une livraison sans dommage.39,99 €
Comment présenter ce granola gourmand
Versez le granola dans un joli bol à céréales en céramique, accompagné d’un yaourt grec ou d’un lait végétal versé à table depuis un petit pichet. Quelques fruits rouges frais déposés sur le dessus apporteront de la couleur et de la fraîcheur à l’ensemble.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Cosumy Bols en Céramique Set de 4-700ml Bol Petit Dejeuner - Bol a SoupeDesign Rayé Élégant : Met joliment en valeur vos céréales, soupes, pâtes ou salades au moment de servir et donne à votre table dressée une allure apaisante et harmonieuse. Grande Ouverture : Offre suffisamment d'espace pour mélanger une salade, dresser un poke bowl ou servir une généreuse portion de soupe. 700 ml par Bol : Suffisent pour une grande portion de céréales, porridge, soupe ou salade — en lot, pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Céramique Épaisse : Le bol en céramique tient bien en main, reste lisse grâce à sa surface intérieure résistante aux rayures et n'absorbe pas les odeurs. Compatible Lave-vaisselle & Micro-ondes : Nettoyage rapide et adapté au quotidien, ce lot de 4 bols est livré dans un emballage sans plastique idéal à offrir.24,99 € -
Cosumy Bols en Céramique Set de 4-700ml Bol Petit Dejeuner - Bol a SoupeDesign Rayé Élégant : Met joliment en valeur vos céréales, soupes, pâtes ou salades au moment de servir et donne à votre table dressée une allure apaisante et harmonieuse. Grande Ouverture : Offre suffisamment d'espace pour mélanger une salade, dresser un poke bowl ou servir une généreuse portion de soupe. 700 ml par Bol : Suffisent pour une grande portion de céréales, porridge, soupe ou salade — en lot, pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Céramique Épaisse : Le bol en céramique tient bien en main, reste lisse grâce à sa surface intérieure résistante aux rayures et n'absorbe pas les odeurs. Compatible Lave-vaisselle & Micro-ondes : Nettoyage rapide et adapté au quotidien, ce lot de 4 bols est livré dans un emballage sans plastique idéal à offrir.24,99 €
-
Lot de 18 Mini Pots à Lait en Inox 90 ml, Pichets à Crème avec PoignéeContenu du Paquet: Vous recevrez un lot de 18 mini pichets à lait en acier inoxydable d'une capacité de 90 ml (3 oz) chacun, une quantité généreuse parfaite pour un usage intensif ou le remplacement en café, hôtel et bar Matériau de Haute Qualité: Fabriqués en acier inoxydable robuste, ces petits pots à crème sont durables, résistants à la corrosion et à la rouille ; leur excellente conductivité thermique est idéale pour servir des liquides chauds ou froids Conception Ergonomique et Précise: Doté d'un design en forme de cloche et d'un bec verseur conique, ce pichet à lait assure un écoulement fluide sans éclaboussures ; la poignée ergonomique offre une prise sûre et protège vos doigts de la chaleur Nettoyage Facile et Rapide: La surface lisse et la finition soignée de ces pots à lait de service facilitent l'entretien ; ils sont entièrement compatibles avec le lave-vaisselle, vous offrant un gain de temps précieux au quotidien Utilisation Polyvalente: Accessoire indispensable pour le service du café, de l'espresso, du thé, mais aussi pour les sauces, vinaigrettes et sirops ; convient parfaitement pour les réceptions, le catering, les salons de thé et la cuisine domestique42,99 € -
LPF LE PETIT FOURNISSEUR - Lot de 20 Pichets réutilisables 1,5 Litre - Polypropylène plastique alimentaire rigide - Carafe à eau, thé glacé, boissons - Compatible lave-vaisselle - Transparent GivréPOLYPROPYLÈNE QUALITÉ SUPÉRIEURE : Nos pichets réutilisables sont conçus en plastique alimentaire rigide de qualité professionnelle. La résistance au chaud et au froid PP vous laisse libre de servir tout type de boissons sans changer de matériel. La finition givrée apporte un supplément d'élégance sur votre table et ces carafes se marieront avec le reste de votre décoration et verrerie. Servez l'ensemble de vos boissons dans des conditions optimales pour tous vos évènements et soirées. SOLUTION ÉCORESPONSABLE : Conçus comme une alternative à la fois écologique et économique pour tous vos besoins en matériel de service, nos carafes réutilisables en PP sont conçues en matière 100% recyclable. En optant pour des pichets de service en plastique, vous réduisez le risque de casse tout en conservant un matériel non jetable. Réduisez vos coûts et faites un geste pour la planète et proposez un service optimal à vos clients, convives et invités. PRATIQUE & FACILE D'ENTRETIEN : Nos pichets réutilisables sont étudiés pour être un exemple de praticité. Empilables, vous pourrez facilement les stocker et les transporter tandis que leur bec verseur rend le service plus facile et pratique. Compatible avec un lavage au lave-vaisselle, entretenir vos pichets réutilisables PP deviendra un jeu d'enfant. Avec une capacité utile de 1,5 Litre, vous pourrez servir bière, jus, eau et autres boissons sans compromis. CONFORME NORMES CE ET SANS BPA : Nos pichets de service réutilisables sont idéaux pour tous vos évènements, fêtes, mariages, occasions d'été, festivals, concerts... pour les professionnels et particuliers. Vous pourrez laisser libre court à votre imagination et proposer de délicieuses boissons en toute sécurité grâce au strict respect des normes CE et matières conforme au contact alimentaire sans BPA (Bisphénol A). LE PETIT FOURNISSEUR : Depuis plus de 10 ans, nous sommes au service des professionnels et particuliers pour proposer un ensemble de verrerie réutilisable au rapport qualité-prix optimal. Entreprise 100% Française, LPF s’engage dans une démarche qualité avec des produits fabriqué au Portugal dans le plus strict respect des normes alimentaires en vigueur.35,90 €
