Recettes à la mode espagnole : découvrez des saveurs uniques

Recettes à la mode espagnole : découvrez des saveurs uniques

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cuisine recettes - Promotion standard

La cuisine espagnole est un merveilleux voyage de saveurs et de traditions. Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir une recette espagnole pleine de caractère : la paella aux fruits de mer. Ce plat emblématique est reconnu dans le monde entier pour sa richesse en ingrédients et sa préparation minutieuse.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Source de sel Plat énergétique Source de glucides

Synthèse express

Profil : Plat énergétique avec une bonne teneur en protéines.
Protéines : Riche en protéines, notamment grâce aux fruits de mer.
Sel : Contient une quantité notable de sel, principalement des fruits de mer en conserve.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
190 kcal
Prot. 16.9 g — Gluc. 26.6 g — Lip. 3.1 g
Par portion (4 parts)
438 kcal
Prot. 38.8 g — Gluc. 61.3 g — Lip. 7.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 190 kcal
Lipides
Matières grasses 3.1 g
dont acides gras saturés 0.5 g
Glucides
Glucides totaux 26.6 g
dont sucres 0.2 g
Autres
Protéines 16.9 g
Fibres 0.4 g
Sel 0.72 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du bouillon

Dans une casserole, chauffez légèrement de l’eau avec le safran afin d’obtenir un bouillon parfumé.

2. Cuisson du riz

Dans une poêle à paella, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez le riz. Remuez jusqu’à ce qu’il soit nacré.

3. Ajout des fruits de mer

Versez le bouillon au safran sur le riz, ajoutez les calamars, les moules et les crevettes. Assaisonnez avec du poivre.

4. Cuisson finale

Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que le riz ait absorbé tout le bouillon. Servez chaud.

Élise Duboisjoli

Mon astuce de chef

Pour une saveur authentique, n’hésitez pas à ajouter une pincée de paprika fumé dans votre paella.

Vin blanc espagnol

Accompagnez ce plat d’un vin blanc d’Espagne, comme un Albariño, pour sublimer les saveurs des fruits de mer.

L’info en plus

La paella est originaire de la région de Valence, en Espagne. Traduit littéralement, ‘paella’ signifie ‘poêle’ en catalan, évoquant ainsi le plat utilisé pour la préparer.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    Poids du colis: 2.52 kilograms Dimensions de l'emballage de l'article: 4.5 L x 63.0 H x 50.5 W (centimeters) Couleur : argent matériel : acier
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  • Baumalu, Plat à Paëlla en Acier Inoxydable, 40 cm, Compatible Tous Feux (Induction, Gaz, Électrique), Grande Capacité pour 9 Personnes, Anses Rivetées, Montée Rapide en Température
    Grande Capacité : Ce Plat à Paëlla est conçu pour accueillir jusqu'à neuf personnes, ce qui en fait le choix idéal pour vos repas en famille ou entre amis. Sa taille généreuse permet de préparer de grandes quantités de paëlla, de risotto ou d'autres plats savoureux, garantissant que tout le monde soit servi et satisfait lors de vos rassemblements estivaux. Compatible avec Tous Feux : Ce Plat à Paëlla est compatible avec tous les types de cuisinières, y compris les modèles à gaz, induction et électriques. Cela vous offre une flexibilité maximale pour cuisiner où que vous soyez, que ce soit à la maison ou en extérieur, vous permettant de profiter de vos plats préférés sans contrainte. Répartition Uniforme de la Chaleur : Grâce à sa conception innovante, ce Plat à Paëlla assure une répartition uniforme de la chaleur, évitant ainsi les points de surchauffe. Cela garantit une cuisson homogène de vos ingrédients, permettant à chaque bouchée d'être parfaitement cuite et savoureuse, pour un résultat digne des meilleurs restaurants. Passe au Four : Ce Plat à Paëlla est également conçu pour passer au four, ce qui vous permet de finaliser vos plats avec une cuisson douce et uniforme. Que vous souhaitiez gratiner votre paëlla ou la garder au chaud avant de servir, cette fonctionnalité ajoute une dimension supplémentaire à votre expérience culinaire. Anses Rivetées : Les anses rivetées de ce Plat à Paëlla offrent une prise en main sécurisée et confortable, facilitant le transport de vos plats chauds à table. Leur conception robuste garantit une durabilité à long terme, vous permettant de profiter de vos repas sans souci, tout en ajoutant une touche d'élégance à votre présentation.
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Comment présenter

Servez votre paella directement dans une poêle à paella pour préserver son authenticité. Utilisez des assiettes en terre cuite pour un effet rustique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • WECOOK! Granite poêle à paella induction, 46 cm, 12 Portions, Aluminium Pressé, Antiadhésif sans PFOA, Épaisseur de 3 mm, adaptée à Toutes les Cuisines, Vitrocéramique, Gaz, Lave-Vaisselle.
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