Jeu des noms : un Plat à Découvrir

Jeu des noms : un Plat à Découvrir

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cuisine recettes - Promotion standard

Explorez le mystère culinaire avec notre Jeu des noms. Ce plat intrigant invite à découvrir des saveurs invisibles à l’œil mais bien réelles en bouche. Prêt à relever le défi ?

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de fibres Assez salé Plat énergétique Faible en graisses

Synthèse express

Profil : Plat énergétique à base de riz et d'épices.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Relativement salé à cause du bouillon.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sel.

Par 100 g de recette
127 kcal
Prot. 3 g — Gluc. 27 g — Lip. 0.4 g
Par portion (4 parts)
289 kcal
Prot. 6.7 g — Gluc. 61.3 g — Lip. 0.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 127 kcal
Lipides
Matières grasses 0.4 g
dont acides gras saturés 0.1 g
Glucides
Glucides totaux 27 g
dont sucres 0.1 g
Autres
Protéines 3 g
Fibres 0.9 g
Sel 0.4 g

Ustensiles

Préparation

1. Cuisson du riz

Dans un rice cooker, ajoutez le riz, le bouillon de légumes et laissez cuire jusqu’à absorption complète.

2. Préparation des épices

Dans une cocotte, faites chauffer les épices indiennes et le curry jusqu’à ce qu’ils libèrent leurs arômes.

3. Mélange final

Ajoutez le riz cuit aux épices et mélangez bien avec une spatule en bois pour enrober chaque grain.

Georges Boitdelo

Mon astuce de chef

Pour rehausser les saveurs, ajoutez une pointe de piment de Cayenne à votre mélange d’épices.

Accords mets vins

Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon sera idéal pour sublimer les épices.

L’info en plus

Ce plat trouve ses racines dans la cuisine indienne, connue pour ses épices riches et variées.

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Comment servir

Servez ce plat dans des bols en bambou pour un aspect authentique et convivial. Utilisez une cuillère à riz pour le service.

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