Sauces Délicieuses : recettes et Inspirations

Sauces Délicieuses : recettes et Inspirations

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Les sauces sont au cœur de la cuisine gastronomique, apportant nuance et profondeur aux plats les plus simples. Voici comment réaliser deux sauces incontournables pour sublimer vos repas.

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en sel Source de glucides Contient des graisses Apport énergétique modéré

Synthèse express

Profil : Cette sauce est énergétique et assez riche en sel.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
136 kcal
Prot. 3.6 g — Gluc. 20.5 g — Lip. 4 g
Par portion (4 parts)
91 kcal
Prot. 2.4 g — Gluc. 13.7 g — Lip. 2.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 136 kcal
Lipides
Matières grasses 4 g
dont acides gras saturés 0.6 g
Glucides
Glucides totaux 20.5 g
dont sucres 9.6 g
Autres
Protéines 3.6 g
Fibres 0.8 g
Sel 7.86 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange

Versez la sauce soja, la sauce d’huître, l’huile de sésame et le vinaigre de riz dans un bol. Mélangez bien.

2. Ajout de la pâte de piment

Incorporez la pâte de piment gochujang. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.

3. Épaissir la sauce

Délayez la fécule de maïs avec un peu d’eau froide. Ajoutez ce mélange à votre sauce, puis incorporez le miel. Remuez jusqu’à épaississement.

4. Fin de cuisson

Chauffez doucement la sauce dans une casserole quelques minutes pour terminer l’épaississement.

Élise Duboisjoli

Mon astuce de chef

Pour une touche supplémentaire, rajoutez des graines de sésame grillées en fin de cuisson pour une texture croquante.

Pour accompagner

Cette sauce relèvera délicieusement des plats grillés ou marinés. Servez avec un vin blanc sec, comme un Sancerre, pour un accord harmonieux.

L’info en plus

Les sauces coréennes, à base de gochujang, apportent chaleur et complexité. Utilisées traditionnellement pour assaisonner le bibimbap, elles s’invitent désormais dans diverses cuisines du monde.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • SEMPIO - Gochujang Pâte de poivre rouge forte - (1 X 1 KG)
    Un must pour la cuisine coréenne Pays d'origine : Corée du Sud La pâte permet de donner à vos plats une saveur épicée, piquante et sucrée
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  • Family Foods Sempio Gochujang Pâtes au Piment Coréen 500g
    Le Sempio Gochujang, fabriqué à partir de piments rouges séchés soigneusement sélectionnés, est une pâte de piment rouge sa[prote, épicée et sucrée. Il ajoutera une saveur coréenne épicée à vos plats, leur donnant une touche délicieusement distincte. La texture épaisse et le niveau épicé lui donnent une touche épicée qui rend vos plats plus spéciaux. Idéal pour la friture, le trempage, la marinade et un ajout bienvenu à tous les aliments que vous voulez pimenter. Pays d'origine Corée du sud Contenu: 1 x 500 gr
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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  • Moulinex Blender Blendforce, 800W, 2 Vitesses + Fonction Pulse, Capacité 1,75 L, Nettoyage facile, Mixage jusqu'à 3min en continu, Noir, LM42051
    Blender mixeur puissant de 800 W ; Jusqu'à 3 minutes de mixage continu quelle que soit la vitesse (rapide, lente, pulse) Système de verrouillage intelligent pour un mixage quotidien sans effort Technologie Air Cooling : système de refroidissement par air du moteur Bol en verre de 1.75 L résistant aux chocs thermiques (jusqu'à 80°C) Réparabilité 15 ans : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l'environnement et à la réduction des déchets Fonction glace pilée efficace sans risque de surcharger le moteur ou d'endommager le bol ; Ventouses sous la base assurant la stabilité du blender Poignée ergonomique et contours texturés du bouton de sélection pour un confort et une facilité d'utilisation
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Comment présenter

Présentez votre plat en accompagnement d’une viande grillée, servie dans un bol asiatique en porcelaine. La couleur éclatante de la sauce s’alliera parfaitement à la sobriété d’un bol laqué noir.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    🍃 DESIGN ZEN - Avec des motifs zen délicats sur un fond blanc, son design instille une note apaisante à votre table. Chaque élément est minutieusement conçu pour vous immerger dans l'ambiance sereine des coutumes asiatiques. ✨ DÉCORATION JAPONAISE - Façonné à partir de céramique, ce bol dédié aux nouilles et aux soupes allie robustesse et agréable texture. Agrémenté de motifs zen, son design majoritairement blanc évoque une ambiance apaisante. L'ensemble comprend le bol à nouilles et soupe, une paire de baguettes légères en bois pour une manipulation aisée, une cuillère assortie avec son support, parfaite pour les bouillons et garnitures. Un élégant support en bois complète l'ensemble. 🍜 BOL JAPONAIS - Avec un diamètre de 16 cm et une hauteur de 8 cm, ce bol généreux est conçu pour être votre allié pour les soupes, nouilles et ramen. Sa taille ample en fait le choix parfait pour s'immerger dans une ambiance 100 % japonaise. Laissez-vous transporter dans la cuisine japonaise et savourez chaque instant avec délice ! 🎁 IDÉE CADEAU ORIGINALE - Ce magnifique grand bol à ramen japonais décoré de fleurs de cerisier constituera une idée cadeau originale qui ravira les amateurs de cuisine nipponne. Un objet déco à offrir en toute occasion (Noel, anniversaire...) pour faire plaisir ou se faire plaisir. ⛩️ EN DIRECT D’ASIE - La Chineuse est une marque française qui source et importe des objets traditionnels asiatiques. Services à thé, jardins japonais, bijoux, statuettes, calligraphies, décos zen… Nous recherchons les plus belles idées cadeau et décoration pour agrémenter vos intérieurs et faire voyager vos proches.
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  • lachineuse - Grand Bol Asiatique en Porcelaine - Soupe & Nouilles - Teinte Noire ⌀ 16 cm - Style Japonais Sakura - Contenance 1000 ml - Cuillère, Baguettes & Support - Déco Cadeau Vaisselle Japonaise
    🌸 FLEURS DE CERISIER - La fleur de cerisier évoque le Hanami, période où les cerisiers (sakura) fleurissent au Japon entre décembre et mai, annonçant le printemps et célébrée par les Japonais. Plongez dans ce voyage culinaire sous les sakuras avec ce bol nippon spacieux, idéal pour les passionnés de cuisine japonaise. Une idée cadeau originale pour les amoureux de la culture asiatique. ✨ DÉCORATION JAPONAISE - Ce bol exceptionnel en céramique séduit par sa texture tactile et son design dominé par un élégant noir, agrémenté de motifs délicats évoquant les fleurs de cerisier blanches, symboles de la culture asiatique. Cet ensemble complet inclut également une paire de baguettes ainsi qu'une cuillère assortie. Le bol à nouilles et soupe est accompagné d'un support en bois raffiné, ajoutant stabilité et sophistication à votre table. Une touche d'élégance pour sublimer vos repas. 🍜 BOL JAPONAIS - Plongez dans la générosité de ce bol aux dimensions imposantes : 16 cm de diamètre pour 8 cm de hauteur. Sa capacité exceptionnelle de 1000 ml en fait le choix parfait pour savourer soupes, nouilles et ramen. En parfaite harmonie avec une décoration japonaise, il vous transporte directement vers la délicieuse gastronomie nipponne, offrant une expérience gustative aussi authentique que réjouissante ! 🎁 IDÉE CADEAU ORIGINALE - Ce magnifique grand bol à ramen japonais décoré de fleurs de cerisier constituera une idée cadeau originale qui ravira les amateurs de cuisine nipponne. Un objet déco à offrir en toute occasion (Noel, anniversaire...) pour faire plaisir ou se faire plaisir. ⛩️ EN DIRECT D’ASIE - La Chineuse est une marque française qui source et importe des objets traditionnels asiatiques. Services à thé, jardins japonais, bijoux, statuettes, calligraphies, décos zen… Nous recherchons les plus belles idées cadeau et décoration pour agrémenter vos intérieurs et faire voyager vos proches.
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  • HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)
    6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.
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  • Praknu 6 Bols en Céramique de 700 ml Grand Noir – Pour Petit-déjeuner, Céréales, Salades et Soupes – Résistants et Compatibles avec le Micro-ondes et le Lave-vaisselle – Bol pour Céréales et Soupes
    🥣 ÉLÉGANCE INTEMPORELLE : Nos bols de céréales en céramique noire (700 ml) ajoutent une touche d'élégance intemporelle à votre petit-déjeuner, pour une expérience culinaire délicieuse. 🥣 LOT DE 6 : Design élégant et mat pour apporter une touche moderne à vos petits-déjeuners en famille ou entre amis. Idéal pour les céréales, les ramen et bien plus encore ! 🥣 ROBUSTE ET DURABLE : Fabriqués en céramique résistante avec des parois épaisses, ces bols maintiennent vos plats préférés chauds plus longtemps. 🥣 LA PORTION PARFAITE : Chaque bol peut contenir 700 ml, offrant suffisamment d'espace pour votre petit-déjeuner préféré, une délicieuse soupe ou une salade fraîche. 🥣 PRATIQUES & ÉCOLOGIQUES : Les bols sont adaptés au lave-vaisselle et au micro-ondes. De plus, l'emballage est sans plastique, pour savourer vos repas de manière écoresponsable !
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