Ah, le plaisir réconfortant des biscuits faits maison ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette alléchante qui mélange la douceur du chocolat à la chaleur épicée de la cannelle. Idéale pour un goûter en famille ou pour accompagner un café entre amis, cette recette de biscuits chocolat-cannelle fera l’unanimité. Suivez attentivement nos conseils pour réaliser des biscuits aussi savoureux qu’irrésistibles.
15 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ces biscuits sont très énergétiques et riches en graisses.
Protéines : La teneur en protéines est modérée grâce à l'ajout d'œufs.
Sel : Le sel est présent en quantité notable, notamment à cause du beurre salé.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 502 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23.8 g |
| dont acides gras saturés | 13.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 58.6 g |
| dont sucres | 22.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.4 g |
| Fibres | 4.5 g |
| Sel | 1.04 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel. Réservez. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie (technique qui consiste à chauffer un ingrédient en posant le récipient contenant l’ingrédient sur une casserole d’eau frémissante) et laissez tiédir.
2. Assemblage des ingrédients
Dans un autre bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez le chocolat fondu, puis ajoutez progressivement le mélange de farine tout en remuant délicatement à l’aide d’une spatule.
3. Cuisson des biscuits
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Prélevez des petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez légèrement les boules. Enfournez pour 12 à 15 minutes.
4. Refroidissement
Laissez refroidir les biscuits sur une grille (outil permettant une bonne circulation de l’air autour des biscuits pour les rendre croustillants) avant de les déguster.
Mon astuce de chef
Pour des biscuits encore plus gourmands, incorporez des morceaux de noix ou de noisettes concassées dans la pâte avant la cuisson.
Boisson d’accompagnement
Pour sublimer ces délicieux biscuits, optez pour un chocolat chaud à l’ancienne ou un verre de lait d’amande, qui rehaussera les notes épicées de la cannelle.
L’info en plus
La combinaison du chocolat et de la cannelle est utilisée depuis des siècles dans diverses traditions culinaires, notamment en Amérique centrale, où le chocolat est originaire. Ce mariage harmonieux est apprécié pour ses saveurs à la fois douces et chaleureuses, parfaites pour réchauffer les cœurs.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Kitchen in the Box Robot Pâtissier, 3.5L avec Deux Bols, Compact et Léger, 10 Vitesses avec Fonction Pulse, Finition Mate, Fouet, Crochet Pétrisseur et Batteur, NoirDouble bol pratique – Équipé de deux bols de 3,5L, un en acier inoxydable robuste et un en plastique alimentaire de haute qualité, ce robot pâtissier vous permet d'alterner facilement entre différentes préparations sans mélange de saveurs. Design compact - Ce robot de cuisine prend peu de place sur votre plan de travail et se range facilement. Son poids léger permet un transport et une manipulation sans effort. 10 vitesses pour un contrôle précis - Avec ses 10 niveaux de vitesse réglables, ce robot pâtissier multifonction s'adapte à tous vos besoins : des mélanges délicats aux préparations les plus épaisses, offrant une performance optimale à chaque utilisation. Accessoires améliorés - Livré avec un crochet, un batteur et un fouet, ce robot pétrin garantit une performance durable. Tous les accessoires sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile. Facile à utiliser - Conçu pour une utilisation intuitive, ce robot pâtissier professionnel est parfait pour les débutants comme pour les passionnés de pâtisserie. Profitez d'un service client réactif avant et après votre achat pour une expérience sans souci.49,90 € -
Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
Comment présenter vos biscuits
Présentez ces biscuits parfumés dans une jolie assiette à dessert vintage, si possible en porcelaine, pour ajouter une touche d’élégance à votre table. Pour une présentation encore plus festive, empilez les biscuits par trois et attachez-les avec un ruban de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Moritz & Moritz Ensemble de 6 Assiettes a Dessert Vintage - Assiette à gâteau pour 6 personnes - Porcelaine lavable au lave-vaisselle et au micro-ondesSET COMPLET - Set de 6 assiette à dessert au look tendance, 20 x 2 cm chacune, séduit par ses formes claires dans un coloris moderne Vintage QUALITÉ DE LA MARQUE - Produit phare de la maison Moritz & Moritz, élégant avec ses couleurs tendance et sa forme exclusive en porcelaine de qualité supérieure. PREMIÈRE CLASSE - vaisselle en porcelaine de la meilleure facture, design parfaitement étudié, convient au lave-vaisselle et au micro-ondes UTILISABLE - Assiette a dessert polyvalentes, pour le petit-déjeuner, le brunch et le dîner, comme assiettes pour les desserts, les gâteaux et bien plus encore. IDÉE CADEAU - Idéal comme cadeau et présent pour une première installation, un anniversaire, un mariage et de nombreuses autres occasion49,99 € -
Villa d'Este Home Tivoli 1996 Lot de 6 assiettes à fruits en porcelaine, Fruit LifeAssiette à dessert Fruit Life en porcelaine Finition brillante Décor avec dessin de tranches de fruits. Dimensions : Ø 19,2 x h. 2 cm. Passe au micro-ondes. Passe au lave-vaisselle. Disponible en 6 assortiments : orange, citron, pitaya, ananas, pastèque kiwi. Assiette à fruits Life; en porcelaine Finition brillante ; motif de tranches de fruits Dimensions : Ø 19,2 x H. 2 cm. Passe au micro-ondes Passe au lave-vaisselle ; disponible en 6 assortiments : orange, citron, pitaya, ananas, pastèque kiwi.27,91 €
